Godishunger!!

Alla vet att vi ska dra ner på sockret. Att socker är ett vitt gift som gör oss beroende och sjuka, och det gör våra barn hyperaktiva och gnälliga.

Socker innehåller varken vitaminer eller mineraler, eller något annat sunt, men det tar plats från de nyttiga råvarorna. 

Allt det här vet vi ju redan.

Men ibland ÄR man ju bara så sjukt godissugen! Och ibland VILL man skämma bort barnen med något extra läckert! 

Och ibland (tre dagar en gång i månaden) mässar min hjärna "choklad choklad choklad CHOKLAD CHOKLAD!!!!!" 

Därför komponerade jag idag ett recept på helt legal, naturlig, sockerfri, rå och förfärligt god CHOKLAD. (Här i dagarna delas Nobelpriset ut, om du får lust att nominera mig...)

Rena råa chokladpraliner

100g cashewnötter 

150 g färska dadlar (de ska vara klistriga och mjuka, absolut inte torra och hårda)

1 tsk virgin kokos olja

5 tsk raw kakao pulver (finns att köpa i hälsokostaffären)

Evt. Kornen från en vaniljstång

Pynt

Gör såhär:

Mal cashewnötterna till mjöl i en blender. Tillsätt kokosoljan och dadlarna lite i taget. Det blir en rätt tjock massa, så jag fick peta och gräva lite med en sked ibland, för att allt skulle bli mixat. Till sist tillsätter du kakaopulvret och evt vanilj. Själv fick jag till sist välta ut degen ur blenderen och knåda lite för hand, för att få ner allt kakaopulvret. Meningen är att degen ska kännas som mandelmassa eller playdoh lera när den är färdig. Den är superlätt att rulla kulor av, men man kan också göra figurer om man har lust till det. Pynta pralinerna, här är det bara fantasin och skafferiet som sätter gränser. Jag ville gärna haft frystorkade bär ovanpå mina, det hade sett så himla snyggt ut. Men det hade jag inte hemma, så det fick bli nötter och kokos. Men det var inte fy skam det heller, för de smakade gott :-)